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下厨房:线上美食杂志的电商路径


澳门新葡京娱乐网 公布工夫:2013-09-22 11:49:31

i世界网商注:理想主义和商业化是一对抵牾吗?更多的创业者是正在用户体验和商业化之间做最好的均衡。

2013814日,下厨房“有点田”频道上线,青蔬园农场、多利农庄、跃明美田农场、食尚自然生态农场,五家北京农场成为首批入驻“有点田”的农场主。不同于外洋美食网站品牌告白+会员费的盈利模式,应用电商最先本身商业化的历程,似乎是一个不错的挑选。

每次聊到赢利的话题,下厨房的王旭升总让人觉得不紧不慢,他照样对峙本身的看法:“打磨好产物,赚将来的钱。”

但贸易究竟是实际的,当实际遭受幻想时,应当怎样衡量?

 

 

/世界网商 曹文君

 

2013814日,下厨房上线“有点田”频道,引入北京5家农场入驻,为下厨房的用户供应一个购菜平台,那是这个关于菜谱、内容分享、交际的平台试水电商的第一步。

 

2011年,王旭降和陈寅一同兴办美食网站——下厨房,那是一个美食爱好者在线上交换和分享的平台。从初始团队的两三人到如今十一二人的范围,下厨房始终对峙不做内容消费,只做平台的搭建和手艺支持,极少的商业化运作,专注于产物自己的优化,下厨房便如许逐步天发展着。

 

现在,下厨房共有160万的注册用户,手机端的激活用户曾经打破了1000万,月接见数目靠近500万。

 

好产物怎样做好商业化,是一个创业团队不克不及躲避的题目。正在创业的早期,王旭降关于下厨房的用户有一个悲观的预估是1亿,品牌告白则是他以为最守旧的商业模式。

 

互联网告白的形式,关于下厨房这类小众垂直平台来讲,好像有点悠远,但海内电商的大环境,却为下厨房的商业化供应了另一种可能性。

 

打造生涯气味的平台

鄙人厨房之前,美食和菜谱正在互联网上的影响是疏散的,美食网站大概达人每每会通知用户怎样发明和建造一道细腻的美食,但美食背后的故事却每每被疏忽。

 

而王旭降兴办下厨房的最后效果很简朴:除资助根基的用户纪录和发明美食,还能让喜好美食的人有一个交换的时机,那是一个承载内容的中央。

 

在此之前,王旭升已是圈内很是着名的产物设计师,前后正在鲜果、豆瓣等文艺系网站担负产品设计。辞掉事情最先打造美食类网站,一方面是因为王旭降本身就是美食爱好者,另一方面也是由于他看到了一个恍惚的大方向——美食类的网站有商机。

 

“事先的预计是很恍惚的,我们定位下厨房的用户是2035岁的年青女性,这类人群的范围正在一亿阁下。从岁数上看大抵分为三类:第一类是方才大学毕业的年轻人,第一次有了厨房,享用正在同伙同砚眼前做菜的满足感;第二类是新婚的妇女,最先回归家庭,削减外出用餐;第三类则是有了宝宝的家庭。”王旭降通知《世界网商》记者。

 

之前的厨房新手,每每需求依托电视上的美食栏目大概书本,进修怎样完成一道菜,而现在下厨房的PC端和挪动端,则让用户能够随时随地翻阅菜谱,同时在线上取他人交换和分享本身的做菜履历。

 

王旭降一向被人贴上“理想主义者”的标签,这类理想主义表现正在产物上,是关于用户体验和产物细节的络续打磨,比方对峙内容的UGC

 

“从一开始我就想做一个有生涯气味的中央,我们团队要做的就是让服务器一般运转。而谁去营销下厨房平台的生涯气味?是用户,他们写下本身的生涯和菜谱。这里的交换不是平台和用户之间,而是用户取用户的同等互动。”王旭降道。

 

这是下厨房取文怡、肥星这类美食达人和其他美食网站最大的差别,作为一本线上的美食杂志,下厨房展现的是用户自己的内容,也正果为此,鄙人厨房上生长起了一拨比方“小黑的素食日志”如许的专栏美食家。王旭降以至念过,将这些人气下的美食作家的内容整合出版,做美食界的出发点中文网。

 

切入电商

正在“有点田”上线前,下厨房也有过内容取电商的联合,比方,将用户油盐酱醋的需求链接到1号店、淘宝等平台,供应从菜谱到食材的一条龙服务,但很快,王旭降便发明这个形式其实不可行。

 

“要随着大环境改动,像如今70%的用户在线下购衣服,30%在线上购,以是衣服电商这门生意建立。然则关于油盐酱醋等生活用品,99%在线下购,只要1%在线上购,我们不想去效劳那1%的用户,效力太低了。”王旭降道。

 

 因而,关于电商品类的挑选,王旭降的尺度是品格好、议价空间下。

 

“我们要做的,更像是大众点评去资助餐馆一样,这些餐馆是完整没有互联网的履历和才能的。我们资助的是一些异常传统的农场,只会种菜,然则其实不善于营销,正在我们这里,有1000万的家庭主妇,能够经由过程口碑的气力,资助人人相识这些农场。”王旭降道。

 

 “有点田”事实上是正在帮消费和贩卖终端搭建一个平台,农场上线去宣扬本身的栽种理念,比方土豆是怎样栽种的、发展历程中有没有施有机化肥,大概念让孩子感觉下农场,皆能够经由过程线上的平台完成。

 

引入电商的形式,很容易让人将其取淘宝、京东等巨型平台相比较,王旭降以为,下厨房的用户取淘宝、京东存在很大的差异。

 

“淘宝是大众和自制,需求规模化的器械,然则人们关于食物的诉求,不是集中化的,需求品牌,专家的看法和一个社区和看法首脑。这个产物有一万人购置,和同伙AB购了,您更轻易信赖后者。纵然很贵,也是会发生信托的。”王旭降道。

 

正在吃这件事变上,除方才上线的“有点田”,下厨房借将络续拓展,齐国有那么多的特产和食材,借助下厨房的影响力和口碑,从而影响人们的决议计划。

 

下一步?

下厨房是一个由吃衍生出来的APP,如果说,搭建平台、引入农场是往农业的上游走,实现商业化,那么,王旭降以为,平台往下走,则能发生社会代价。

 

20世纪80年月,正在意大利曾发生了一场大张旗鼓的“Slow food movement”,去资助本地的农人和餐厅不被外来的快餐文明冲毁,这场慢食活动,从理念到落地,整合了社会的种种资本到场个中,终究保卫了意大利的美食文明。

 

王旭降以为,下厨房也能够用本身的理念影响更多的人,比方正在愈来愈困扰城市环境的厨余渣滓。

 

“我头几天看到日本、新加坡关于厨余渣滓的处置惩罚黑白常高明的。这类高明源于家庭主妇关于渣滓分类的共鸣,这些共鸣也来源于社区的指导。多半的家庭主妇是渣滓分类的执行者。下厨房也是一个平台,能够影响到妇女们关于渣滓分类的熟悉。”王旭降道。

 

如今王旭降更加体贴的问题是:“有点田”可以或许资助若干的农场?那个中平台能够不赢利,而资助农场正在用户中竖立品牌;另一方面,现在下厨房的1000万用户借能不能增进?

(本载于《世界网商》九月刊,一切转载请说明来源于i世界网商并附上链接)


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